Aide mémoire
On dit souvent que l'on doit servir tel vin avec tel plat. Ce qui me gène un peu c'est la notion d'obligation puisque chaque personne a un vécu dégustatif différent et un rapport au goût propre à elle-même. Donc ici on trouvera juste mes essais d'association qui, je pense, seront trés conventionnels au début, et, qui sait, évolueront peut-être vers l'extravagance.
| Date | Plat | Vin | Couleur | Observation | Prix |
| Ce petit tableau récapitulatif sera mis à jour régulièrement | |||||
| Noël 2005 | Foie Gras | Jurançon | Blanc | Très bon conseil 'du sommelier' de Casino, on utilise aussi ce vin pour accompagner une petite fondue au chocolat | non relevé |
| Saint sylvestre 2005-2006 | Raclette | Saint Peray | Blanc | Vin blanc sec, on l'a aussi utilisé avec du poisson | non relevé |
| Vacances février 2006 | Tartiflette | Apremont | Blanc | Trés sympa, moins sec que le Riesling | 4€50/btl |
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